martes, 21 de junio de 2016

PAN RELLENO AL HORNO




Hola nuevamente a todos, esta semana os mostramos este pan relleno que preparamos para una cena, lo vimos en Internet y teníamos muchas ganas de prepararlo, nos encanta el pan¡¡¡¡ esté como os podéis imaginar quedo buenísimo y hemos dicho que lo vamos a volver a preparar pero en individuales, tiene que quedar chulisimo, os cuento, solo con siete ingredientes tenemos listo este delicioso pan relleno, vamos a ello....

INGREDIENTES:

1 Pan redondo o el que tengáis
un poco de queso (nosotras usamos Garcia Baquero tierno)
un poco de jamón york (no teníamos y usamos mortadela)
5 dientes de ajo
perejil fresco
un chorro de aceite
un poco de bacon
nuestro toque fue echarle un poco de queso mozarela rallado por encima, solo si os gusta



PREPARACIÓN:

1.- Partimos el pan haciendo unos cortes sin llegar abajo y preparamos los ingredientes y los dejamos en un plato ya cortados y listos para usar
2.- Picamos los dientes de ajo y el perejil y le añadimos un poco de aceite para untar el pan, antes de empezar a rellenarlo y cuando lo tenemos relleno
3.- Vamos abriendo un poco los cortes del pan y vamos pintando un poco con el aceite y ajoo con una cucharilla como lo hicimos nosotras
4.- Volvemos a ir abriendo los cortes y los vamos rellenando con trozos de queso y mortadela o jamón york,  e ir intercalando unos huecos con mortadela y otros con bacon
5.- Cuando ya tenemos todos los cortes rellenos volvemos a pincelar con el ajo, perejil y aceite por encima
6.- Este fue nuestro toque le pusimos por encima un poco de queso Mozarela rallada




Al horno unos 180º (cada horno es un mundo, a nosotras así nos fue bien) y lo tuvimos hasta que nos gusto el dorado que tenia, en la foto de abajo podéis ver como quedo.... Deliciosooooooo¡¡¡¡¡¡¡



Se puede ir cortando en tacos como en la siguiente foto.......el queso esta fundido y delicioso, el ajo, perejil y aceite le confiere un sabor bien rico, no esta nada seco y con la mortadela nos gusto bastante



Le hice unos cortes para que lo vierais por dentro, a trozos parece que estas comiendo un bocadillo caliente delicioso.....y el queso que le pusimos por encima le hizo una corteza rica, rica


No dejéis de probarlo, si no os gusta el ajo no le pongáis o si queréis cambiar el relleno cambiarlo, pero probarlo, esta muy muy rico y recordad ¡¡¡¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!!!!, cuidaros y hasta pronto.

miércoles, 8 de junio de 2016

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE




Hola de nuevo a todos, estas rosas las vi hace tiempo en Internet y me encantaron y desde entonces siempre que tengo ocasión las preparo, estas son las primeras que hice por eso quería ponerlas, son muy sencillas y quedan estupendas para ofrecer un café a las amigas o familia o por que te apetecen, bueno vamos a por ellas, probarlas os gustaran.

INGREDIENTES:
2 manzanas de las rojas (o las que tengáis)
1 Lamina de hojaldre ( a mi me gusta el del Lidl o Mercadona)
Chorro de limón
canela
Azúcar moreno

PREPARACIÓN:
1.-Quitamos el corazón a las manzanas, pero no las pelamos
2.-Hacemos unas rodajas finas y las ponemos en un bol con un poco de agua, zumo de limón, unpoco de azúcar moreno y un poco de canela
3.- Al microondas máxima potencia unos 3 minutos
4.- Sacamos y dejamos escurrir un poco o sobre papel absorbente de cocina



5.- Estiramos el hojaldre y cortamos unas tiras como veis en la foto, en la receta original, aquí le ponen mermelada, yo no tenia y por lo tanto no le puse, también quedaron genial, las he preparado de las dos formas y quedan bien, también le he puesto en otras ocasiones un poco de queso de untar y quedan muy jugosas, así que como mas os gusten, las tenemos que colocar como veis en la foto con la parte de la cascara hacia arriba y que sobresalgan, dejando libre la mitad de la tira, en la parte de abajo de la tira es donde pondríamos la mermelada, y si os gusta la canela, a mi me gusta echarle un poco antes de doblarla.
6.- Doblamos la parte libre hacia arriba (lo veis en la foto)
7.- Es igual al punto 6, solo que de mas cerca
8.-Empezáis por un extremo y vais enrollando con cuidado y no hace falta apretar, así hasta el final
9.-Ya tenéis la rosa preparada para meter al molde, yo las metí en los moldes para cup cakes, pero si no tenéis podéis ponerlas en papeles de magdalenas.


Estas como fueron las primeras y las hice con mi antiguo horno se tostaron un poco mas, pero aun así estaban requete buenas
Horno a unos 180º entre 30 y 40 minutos, sabéis que depende de cada horno.




Mirar como quedan, a que son bonitas, luego las podéis poner un poco de azúcar glas por encima si queréis o dejarlas tal cual, están igual de buenas


Mirar el corte, estas están sin mermelada por dentro y podéis ver lo jugosas que quedan, a que os apetece¡¡¡¡


Que bonitas¡¡¡¡¡ y ricas ricas


Gracias a todos por estar ahí al otro lado, esperamos que os hayan gustado nuestras rosas, no dejéis de probarlas, hasta pronto  y recordad ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!

martes, 10 de mayo de 2016

(MARIA MOLE) ESPONJITAS DE VARIOS SABORES


Hola a todos de nuevo, hoy queremos compartir esta receta que la habíamos preparado pero solo de un sabor y de forma tradicional (Receta Aquí ) pero como la hemos echo con distintos sabores y adaptado a la Thermomix, queríamos ponerla para que os animéis que es muy sencilla y gusta un montón, esperamos que la hagáis y nos comentéis...... vamos alla....

INGREDIENTES

1 sobre de gelatina del sabor deseado
1 vaso de agua por sobre de gelatina
1 1/2 cucharita de gelatina neutra en polvo
425 gm de Azúcar glas
Esencia del sabor de la gelatina (opcional)

PREPARACIÓN:

Calentamos el vaso de agua hasta que empieza a hervir y añadimos las gelatinas y las diluimos, dejamos templar
Cuando se ha enfriado un poco la pasamos a la Thermomix y añadimos la mitad del azucar y empezamos a batir al 5 ó al 6, vemos que se va montando, cuando empieza a montarse seguimos echando el resto del azucar hasta acabar con toda y tenemos que ir mirando hasta que veamos que ha montado y toma textura de una mus espesa.
Para el acabado hay dos formas:
1.- Si la vamos a hacer de forma tradicional va toda rebozada en coco, entonces ponemos un molde con mantequilla y le echamos coco rallado y ahí echamos la mezcla y luego mas coco por encima, se mete al frigo para que cuaje mas, cuando este se saca se parte en porciones y se reboza en mas coco rallado y listo.

2.- Si no os gusta el coco, ponemos un molde con papel de horno, echamos la mezcla y llevamos al frigo para que termine de cuajar y coger cuerpo, cuando este partimos las porciones y las rebozamos en azucar glas, quedan buenísimas

Sabor Naranja y Rebozadas en Azúcar Glas:




La vamos cortando y la pasamos a un plato con azucar glas y la rebozamos





Sabor Sandia y Piña rebozadas en Coco Rallado




Sabor Fresa y Limon rebozadas en Coco Rallado


primero ponemos un sabor dejamos un rato que empiece a cuajar, mientras preparamos la segunda capa de otro sabor y cuando haya formado una pequeña capa echamos el segundo sabor encima con cuidado, para que las capas no salgan demasiado gruesas si hacemos de dos sabores, repartimos en dos cacharros, como veis en la foto de arriba



Comentaros que estas esponjitas como se llaman ahora para nosotras se llama Maria Mole nos las hacia mi madre de pequeñas, ya las comíamos en Sao Paula hace mas de 50 años, se las enseño una Brasileña amiga suya, no había fiesta o celebración que faltaran, siempre había y nos encantaban, solo tenéis que ver la pinta que tienen en la foto de abajo, están para comérselas.....


os dejo foto del libro de recetas de mi madre, con la receta escrita de puño y letra por mi madre, es un pequeño tesoro para nosotras


Seguid cocinando día a día, disfrutad de la vida y hacer felices a los que os rodean, me encantan las reuniones con familia y amigos para compartir, charlar es un lujo en el día a día que se vive acelerado poder encontrar un rato para olvidarse de casi todo y poder pasar un buen rato y degustando cosas hechas por todos.
Hasta pronto, esperamos que os hayan gustado nuestra Maria Mole y ya nos contareis y recordad ¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!

lunes, 25 de abril de 2016

CUS-CUS CON POLLO Y VERDURAS


Hola de nuevo¡¡¡¡ ya estoy por estos lares, hoy queremos compartir una receta de estas que un día no sabes que hacer y al final salio bien rica, mi hermana tenia una caja de cus cus y no sabíamos con que acompañarlo, yo lo había probado en un restaurante y no me gusto mucho, pero decidimos darle una segunda oportunidad y nos ha encantado, ya no os lío mas y paso a contaros

INGREDIENTES:
Medio paquete de Cus Cus
1 Litro de caldo de verduras (puede ser comprado o casero)
Cebolla, pimiento verde, rojo, ajo, puerro......verduras que tengáis en casa, las podéis variar
1 pechuga de pollo a trozos
salsa soja (un buen chorro)
1/2 vaso de agua con una cucharada de maizena
sal, pimienta al gusto (cuidado que lleva soja)



PREPARACIÓN:

Primero preparamos la carne de la siguiente forma, pochamos la cebolla con los pimientos y el ajo, no hace falta hacerlo demasiado, mientras vamos cortando la pechuga (nosotras la hicimos pequeña, pero partirla como mas os guste, hicimos todo en cuadraditos), doramos un poco el pollo, le echamos un buen chorro de salsa soja y medio vaso de agua con una cuchara de Maizena disuelta, luego le eche un poco mas de agua, queríamos que quedara con caldo para mezclarlo con el cus cus. Se prepara enseguida.


Cuando ya teníamos la carne preparada echamos medio paquete de cuscus, mas o menos medio kilo (aunque nos sobro cus cus, al día siguiente estaba bueno también), en una fuente honda y un litro de caldo de verduras que este bien caliente, se tapa con film y se deja reposar hasta que absorba todo el caldo, en cada paquete te especifica el tiempo de reposo, cuando ya ha absorbido el caldo se destapa y se mueve un poco y lo tenemos listo......


 Se pone en la mesa la carne con verduras por un lado y el cus cus por otro, nosotras nos echamos en el plato el cus cus y por encima el pollo con verduras y lo mezclamos, estaba muy bueno, nos encanto, y eso que no sabíamos que hacer con el cus cus y si nos iba a gustar, os animo a que lo probéis seguro que os sorprenderá..


Como eramos varios a comer también aprovechamos para hacer Pollo con Quesitos, es el otro plato que veis en la foto, mas abajo tenéis la receta, esta para chuparse los dedos....



La receta del pollo con quesitos la encontráis Aquí, y también os pongo la del pollo chino que combina muy bien con el cus cus, es parecido al que hemos preparado pero os lo pongo para que lo veáis, lo encontráis Aquí, espero que os guste nuestra receta y mil gracias por estar siempre ahí, recordad que hay que probar otros alimentos, no solo los que estamos acostumbrados de pequeños, como decía mi madre, en la variedad esta el gusto y recordad ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!

miércoles, 6 de abril de 2016

GALLETAS BOTAS FÚTBOL Y BALONES (CUMPLE LUCAS)


Hola de nuevo, hoy queremos compartir estas galletas que preparamos para el cumple de Lucas y quedaron bastante bien, la bota se puso del color de su equipo y con su nombre, esperemos que os gusten



En estas fotos de arriba podéis ver la bota, con el nombre de Lucas y el balón, en cada bolsa de cumple se puso un balón y una bota, los niños encantados.

La Galleta de Mantequilla (receta aquí) es la que mas me gusta y para estos menesteres es la que uso pero si tenéis otra receta aunque no sea de mantequilla  y es de vuestro agrado también la podéis utilizar, están adornadas con fondant rojo, negro  y blanco, una vez preparadas las galletas y con el mismo cortador, estiramos el fondant del color deseado, en éste caso rojo y cortamos la bota, luego con el blanco u otro color le preparamos los adornos a nuestro gusto, no es nada difícil y a mi me resulta muy entretenido, el nombre se lo pusimos con las letras que venden para el fondant


El fondant tanto de las botas, como los adornos y los balones, los pegamos a las galletas con un poco de mermelada (sin tropezones) y con un pincel que usamos expresamente para ello, tambien lo podeis pegar con un poco de agua o un poco de pegamento comestible.
Os dejamos algunas fotos mas para que os hagáis una idea mejor de como quedaron




Cada niño recibió una bolsita con una bota y un balón, todos estaban encantados con su regalo



Esperamos que os hayan gustado tanto como a nosotras y por su puesto a Lucas y sus amigos, es una maravilla preparar galletas en casa y si se comparte el trabajo con los peques de la casa, ni te cuento, disfrutan un mogollón, animaros y veréis que bien.
Ahora hasta la próxima receta, disfrutad del día a día, sed felices (es contagioso) y recordad ¡¡¡¡ Buen Provecho!!!!

lunes, 4 de abril de 2016

CARILLAS CON TOMATE


Hola a todos¡¡¡¡ ya estamos de nuevo por aquí, tenemos un montón de recetas para mostraros, porque eso si, no hemos dejado de cocinar en estos tres meses de ausencia, entre otras, éstas judías blancas llamadas Carillas, esta receta es muy sencilla y se la debemos a nuestra amiga Loreto, desde aquí muchas gracias amiga, pasamos a contaros para que todos podamos disfrutar de este plato tan sencillo y rico, pero primero un poco de historia:
La Carilla: El caupícarillajudía de caretafrijol de caritachícherechícharo salvajefríjol chinofríjol cabecita negrafrijol Castilla o poroto tape (Uruguay) es una semilla comestible de la familia Fabaceae. Es una planta anual cultivada probablemente por primera vez en África Occidental que se cultiva en gran parte de Asia y América en sus diferentes variedades.
El nombre carilla o carita proviene del de judía con careta
Poseen un alto contenido en proteínas y fibra, siendo así mismo una fuente excelente de minerales, como el potasiohierro,seleniomolibdeno y ácido fólico.
Este producto es muy típico de la zona norte de Extremadura, el valle del Tietar y centro de Castilla, constituyendo un producto muy típico de la ciudad de Talavera de la Reina donde es uno de sus platos tradicionales.
 Ahora vamos con la receta, allá vamos.........

INGREDIENTES:

400 gm de Judías Carillas ( las podéis ver en la foto de abajo)
1 bote de kilo de tomate natural triturado
2 cebollas bien picadas
3 dientes de ajo
laurel, sal y pimienta
2 ó 3 cucharadas de aceite de Oliva

PREPARACIÓN:

1.- La primera vez que las preparamos pusimos las Carillas en remojo, pero luego nos comento Loreto que no hacia falta y otras vez lo hicimos sin remojo, así que como mejor os venga



2.- En una cacerola donde vayamos a cocinar las Carillas ponemos un chorro de aceite en el que rehogaremos la cebolla bien partida y los dientes de ajo, hasta que estén pochados



3.- Abrimos la lata de tomate y la vaciamos encima de la cebolla que tenemos pochando


4.- Y le añadimos las carillas





5.- En este momento le ponemos un poco de sal, pimienta y laurel (nosotras le pusimos laurel molido podéis verlo Aquí) y se ponen a hacer a fuego medio, remover con cuidado y según se vayan haciendo mejor movemos la olla, dejamos cocinar hasta que este el tomate frito y las judías blandas



Las dejamos que se consuma el agua del tomate, pero si vemos que le quedan un poco de coción se puede añadir mas tomate o un poco de agua, quedan super suaves y muy tiernas, todos los que las prueban quedan encantados, así que no dejéis de probarlas, seguro que también os gustan, ya nos contareis.



Aquí podéis ver en esta foto de arriba como quedan, esperamos que las probéis, quedan super tiernas y con un sabor muy rico y no podéis decir que no sabéis cocinar, esto lo prepara hasta un niño..

Tenemos el archivo de pendientes hasta arriba, tengo que sacar mas tiempo yo no se como lo haceis, estamos abiertas a que nos aconsejeis, muchas gracias por todo y hasta pronto
Related Posts with Thumbnails