jueves, 10 de mayo de 2018

TARTA CHOCOLATE DEL DÍA DE LA MADRE


Hola de nuevo a todos, aunque se ha pasado el día pero no me ha dado tiempo antes, quiero pasaros la tarta de chocolate que se preparo para el día de la madre, a mi madre la encantaba así toda con chocolate, es muy sencilla, pero era como a ella la gustaban, sin mucho adorno, así nos las hacia ella, siempre había algo dulce o para galguear como decía ella, paso a poneros como se ha preparado por si os animáis que siempre es una buena ocasión para celebrar algo, lo que sea......... espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 Bizcocho de red velvet pero sin colorante, la receta  Aquí
400 de mantequilla sin sal  en pomada
400 de azucar glas
cacao en polvo a gusto (yo uso cacao amargo Valor)
2 o 3 cucharadas de leche
1 chorrito de vainilla

PREPARACIÓN:

- Preparamos el bizcocho del Red Velvet pero sin echarle el colorante rojo, este bizcocho me gusta por la textura que tiene, lo suave y esponjoso que sale, pero podéis preparar cualquier bizcocho y añadirle algo de cacao o si lo queréis sin cacao también, esta vez quería que fuera todo de chocolate. Suelo repartir la masa en tres moldes redondos de usar y tirar para que me salgan tres bizcochos pero podéis preparar uno y luego cortarlo, como mejor os venga.



una vez preparados los bizcochos y fríos los puedes envolver y congelar, a guardar en la nevera si no los vas a utilizar en ese momento, pero es importante que estén bien tapados con film de cocina
- Preparamos la crema batiendo bien la mantequilla con el azucar glas, hasta que veamos que queda bien mezclado y le añadimos 2 o 3 cucharadas de leche, en este momento le puedes añadir algo de vainilla, queda muy rica y si le quieres echar algún colorante para hacerla de algún color o bien echarle cacao para que quede de chocolate, metemos la crema en una manga pastelera y procedemos a adornar la tarta, yo separe un poco de crema sin chocolate para rellenar por el centro. Quizás otro tipo de bizcocho necesite algún almíbar pero este bizcocho es tan tierno que no lo necesita.

La flor del centro no es merito mio las venden así y están muy bien, queda muy chuli,,,,,,,




Ya sabéis como se adorna, vais poniendo una capa de bizcocho y un poco de crema, otro bizcocho y crema y el ultimo bizcocho, pasamos una poca de crema por todo el bizcocho y le dejamos un rato en el frigo para terminar luego de repasar y adornar........ es sencilla pero la disfrutas un montón.....


aquí podéis apreciar el corte, estaba buenísima, no se tarda casi nada en hacer y quedan estupendas y sobre todo que sabemos lo que lleva y que comemos..... y eso es importante.....



ya digo con retraso pero feliz día de las madres, aunque yo siempre he dicho que todos los días son el día de las madres porque siempre están al pie del cañón, nos dan su cariño, su comprensión, etc... pero es bueno tener un día señalado para que al menos se las reconozca.


os pongo una foto de mi madre que me ha gustado, !! Cuanto se te echa de menos¡¡¡


Hasta pronto, espero que esta sencilla tarta haya sido de vuestro agrado y preparar una para cualquier evento o reunión familiar es una gozada, porque yo disfruto pero los que se la comen más, recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡ y cuidaros.

lunes, 16 de abril de 2018

LIBRITOS DE MI MADRE




Hola de nuevo, hoy os queremos mostrar estos libritos que preparaba mi madre y queremos compartir para homenajearla en este mes de abril, es una receta que no tiene ninguna dificultad y que cuando eramos pequeños nos gustaba, nos los preparaba con todo cariño, como cualquier madre, es curioso que cuando eres pequeño esas cosas tan sencillas como este plato te parece un banquete, todos sentados a la mesa esperando, los hermanos juntos, sin móviles, sin tele, charlando de anécdotas, cosas del cole, etc.... como se echa de menos esas comidas en familia, y ahora aunque las familias sean grandes o de varios miembros ya no es como antes, o esa es mi sensación, ahora voy a compartir esta sencilla receta, tan sencilla que los que estáis aprendiendo, y los que no también,  espero que os animéis  a preparar y seguro que triunfáis.......

INGREDIENTES:

Cinta de lomo cortada en filetes gordos (con un corte central sin llegar al final)
queso en lonchas (tantos como filetes)
Jamón cortado muy fino (tantos como filetes)
un plato con harina para rebozar
un plato con pan rallado para rebozar
1 o 2 huevos batidos para rebozar
sal, pimienta al gusto (cuidado con la sal que lleva jamón)

Sarten y aceite para freír los Libritos y la compañía que más os guste, a mi me encantan con patatas en pelotón como los hacia mi madre.......patatas fritas, verduras, ensalada......... o en  bocadillo.... delicioso



PREPARACIÓN:

Pedimos al carnicero que nos abra los libritos o compramos la cinta de lomo, el filete gordito lo abrimos sin llegar al final, así los podremos rellenar, dentro de cada filete o librito le ponemos una loncha de queso y otra de jamón,  lo cerramos, podemos ayudarnos a cerrar con un palillo, lo salpimentamos a gusto y cuando los tengamos todos rellenos pasamos al siguiente paso. Los filetes pueden ser de otro tipo de carne, pollo, ternera, podéis hacerlos con lo que más os guste, yo os lo pongo así, porque eran los que hacia mi madre, veréis como os van a gustar, salen muy jugosos



el siguiente paso es irlos pasando por harina, huevo y pan rallado, los podéis pasar dos veces si queréis pero con una pasada por cada cosa quedan bien.......



Los freímos, un poco lentos para que se hagan bien por dentro y los tenemos listos....... aquí con patatas fritas....... una delicia y acompañar con una ensalada


y por aquí dos fotos del corte, que os parece? ..... jugosos, tiernos, buenísimos......



Si no os gusta el jamón los podéis hacer solo con queso e incluso con varios quesos, podéis ponerle jamón york, vamos que se pueden variar según el gusto de cada uno y no dejan de estar ricos, ricos.
Esperamos que nuestra receta sea de vuestro agrado y que la compartáis con nosotros si la preparáis, recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡ pronto estaremos de vuelta con una nueva entrada, feliz semana a todos y hasta pronto.


sábado, 31 de marzo de 2018

TORRIJAS DE LECHE CONDENSADA AL HORNO


Hoy os traemos una receta que no va como las típicas torrijas fritas, estas van al horno y quedan bastante bien y ademas son muy sencillas de hacer, pasamos a contaros......



INGREDIENTES:

pan del día anterior o el especial para torrijas
Leche condensada
Huevos
Ralladura de naranja y de limón
Canela
Agua
Azúcar glas (optativo para adornar después)

PREPARACIÓN :

En una jarra de la batidora, ponemos los ingredientes (huevos, leche condensada, ralladuras) y al bote de la leche condensada le añadimos agua y también se la echamos, se bate todo y lo tenemos listo para bañar las rebanadas.....


Ponemos las rebanadas en un molde un poco hondo (hay que ponerle luego la leche) y cuando tenemos todos los ingredientes batidos, lo echamos por encima de las rebanadas como veis en la siguiente foto.... y las dejamos reposar para que el pan absorba la leche


Las pasamos a una bandeja de horno con papel de horno y se gratinan, cuando estén se les da la vuelta y se gratinan por el otro lado


y ya las tenemos listas, en nuestro caso las hemos rociado con azucar glas y un poco más de canela, pero las podéis tomar con lo que más os guste



 Aquí podéis ver el corte como queda, están bastante buenas y con muchas menos calorías ...






Esperamos, como siempre que esta receta sea de vuestro agrado y la disfruteis como nosotras, recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡ y hasta la próxima
Fuente: Canal Cocina

lunes, 19 de marzo de 2018

RECETAS DULCES DE SEMANA SANTA




Hola, ya tenemos de nuevo la semana Santa, con esas recetas típicas que durante largo tiempo han ido pasando de padres a hijos, de generación en generación, recetas que surgieron en un momento determinado sin tantos apaños como tenemos ahora, sino con cuatro cosas que había en las casas y sobre todo para aprovechar otras que no se echaran a perder,  me quito el sombrero ante estas madres, abuelas .... que consiguieron hacer de unos ingredientes simples unos platos que a día de hoy siguen y seguirán, desde aquí, mil gracias a todas/os y que sigamos recordándolas y que no se pierdan

Podéis pinchar en cada titulo para ver la receta :



Los podéis tomar con azucar o con miel, están ricos ricos......



TORRIJAS  EN ALMÍBAR

Una delicia y muuuuy jugosas .......



La calabaza una gran desconocida pero que a nosotras nos encanta en cremas y una gran aliada en dulces que junto con el cardamomo combina estupendamente....








Mi madre preparaba unas buenas tandas de rosquillas para las fieras que tenia en casa jajajajaja comiamos como limas y todo nos sabia rico, la salían de lujo


Una receta de mi amiga Beles, sencilla y que todo el que la prueba repite , con miel o con azucar como mas os guste, y ninguno sale igual 








Una receta de las que teníamos en el cuaderno de mi madre y que mi hermana se acordaba mejor que yo, fáciles y están deliciosas, esta receta vino de Brasil





Con sirope de café (receta aquí) y con sirope de fresa, un pequeño manjar que no pasa desapercibido, ideal para preparar una tarde de lluvia...... 





Si te gusta el sabor de las especies estas son tus torrijas, prepararlas con las que más te gusten.....





Para los que sientes pasión por el chocolate estas torrijas son las tuyas y con sirope de chocolate mmmmmm




Estas me encantan a mi, están buenísimas, jugosas....... una delicia




A mi hermana la encantan las de vino....... son distintas por el sabor pero están muy ricas también, a mi padre le encantaban




La vainilla le confiere un toque delicioso, como a cualquier postre, veréis como os sorprenden...




Unas torrijas distintas con un toque de café irlandés, te sorprenderán


TORRIJAS DE HORCHATA

La horchata no solo se toma en verano fresquita, sirve para muchos postres, en las torrijas esta deliciosa



Esperamos que sea de vuestro agrado este popurri de dulces de Semana Santa, recetas que no se deben perder, son un gran tesoro de nuestra gastronomía, de nuestra cultura y que tiene que seguir en el tiempo, pronto pondremos otra receta que hemos preparado y que nos ha parecido interesante, la próxima semana la tendréis en nuestra cocina, hasta entonces disfrutad de la vida, sed felices y recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡


lunes, 5 de marzo de 2018

TARTA BATMAN PARA DANIEL




Hola, ya estoy por aquí de nuevo, hoy queremos compartir una tarta que nos encargaron para el cumple de Daniel  que cumplía 7 años, ya todo un hombrecito al que le encanto su tarta y nosotras tan orgullosas y felices  que disfrutara de su cumple y su fiesta. Paso a contaros, es una tarta muy sencilla de hacer aunque lleva su tiempo y una serie de pasos que espero que entendáis cuando lo cuento, vamos a ello:

INGREDIENTES:

1 Bizcocho (la receta Aquí )
fondant Amarillo (o blanco y tinte hasta dar el tono)
Fondant negro 
Fondant carne (o blanco con tinte, hasta dar el color)
Galletas de murciélagos (receta Aquí)
Crema para el relleno y cubrir por fuera, debajo del fondant ( receta Aquí)

PREPARACIÓN :

1.- Preparamos el bizcocho, lo puedes preparar el día anterior y los envuelves en film transparente y los dejas en la nevera, se conservan estupendamente.
2.- Preparamos las galletas para que se enfríen y poderlas decorar, en esta ocasión las hemos decorado con Fondant, ahora lo podéis encontrar fácilmente en los grandes supermercados.
3.- Preparamos la crema para el relleno y para ponerle por afuera y luego forrarla con el fondant.

Ya tenemos todo listo para montar la tarta...........




Preparamos las galletas, cortando el fondant, una vez estirado, con el mismo cortador que hicimos las galletas, las podemos hacer unas marcas o como más nos gusten........ nosotras pusimos unas cuantas con las letras del nombre del cumpleañero y quedaron muy chulis....



Ahora vamos con la tarta :

1.- Primero la rellenamos y le ponemos un poco de crema por afuera y lo tenemos que dejar en el frigo al menos un par de horas

2.- Alisamos lo mas posible la crema del exterior y si hiciera falta le ponemos mas, si es el caso mejor dejarla un poco al frío.

3.- Estiramos el fondant amarillo y forramos la tarta, nosotras hicimos la parte de arribe y luego una tira alrededor


4.- Teníamos impresa la cara de Batman y la recortamos porque va en dos colores, estiramos el fondant negro y cortamos con un cuchillo afilado la figura de la cara, es muy sencillo, solo hay que tener un poco de paciencia, también cortamos la parte de la boca que va en color carne, nosotras usamos blanco y lo teñimos


5.- Para darle más vistosidad a la tarta le hicimos un reborde arriba y otro abajo en negro para que contrastase, para mi opinión quedo muy chulo


6.- En los lados y al frente de la tarta le pusimos unos murciélagos de fondant negro y en el de delante le partimos el número de los años



Y lista, así quedo y no os cuento lo que pesaba, creo que quedo bastante bien y sobre todo que a Daniel le gusto mucho que es lo mas importante



Este tipo de tartas quedan muy jugosas, vistosas y cunden mucho


Aquí podéis ver el corte, la foto nos la envió la abuela de Daniel, gracias......


Nos alegramos un montón que Daniel disfrutara de su fiesta y de su tarta, son recuerdos muy bonitos que se quedan grabados en la memoria


Hasta la proxima, esperamos que la explicacion sea entendible y os animeis a preparar tartas y galletas, se disfruta mucho y sobre todo la satisfaccion de la persona a la que se lo preparas,  asi que animaros y nos contais, recoerdad !!!! Buen Provecho¡¡¡¡, sed felices
Related Posts with Thumbnails