martes, 4 de diciembre de 2012

CARITAS DE GALLETA Y CUMPLES



Hola a todos, perdonad la ausencia, ya estoy de nuevo con todos, hoy os traigo unas galletas que me han sorprendido por su sabor ademas de su forma que es un molde que me pareció de lo mas gracioso, no son difíciles de preparar y como os digo están ricas, ricas. 
Hoy también quiero deciros que hace unos días ha sido el cumple de mi hermana Mari y de mi sobrina Noelia y de la tercera de sus hijas Noemi, que ya ha cumplido 6 años, y como es la mas pequeña de las tres, la tarta fue para ella, mas abajo os la muestro, tampoco nos complicamos mucho, preparamos un seis jejeejejjee  pero lo importante es que a Noemi y al resto nos gusto bastante. Ahora paso a contaros como preparar estas deliciosas galletas con sabor a mantequilla que se deshacen en la boca.

INGREDIENTES:

250 gm Mantequilla a temperatura ambiente
550 gm Harina tamizada
175 gm Azúcar Glas tamizado
1 Huevo y una yema a temperatura ambiente
1 cdta. Vainilla
1 cdta. esencia mantequilla (opcional)



PREPARACIÓN:  la mantequilla tiene que estar fuera de la nevera la noche de antes, para que este blandita y la batimos primero sola y cuando quede como una crema le vamos añadiendo el azúcar poco a poco, (que habremos pasado por el tamiz), esto lo hice con una batidora de varillas, hasta que el azúcar este bien integrado.
Se añaden las esencias, ir incorporando el huevo ligeramente batido, poco a poco, luego ir añadiendo la harina, hasta formar una masa homogénea  hacemos un cilindro y lo dividimos en dos, lo estiramos entre dos papeles de horno y lo dejamos reposar en la nevera como media hora,para ello pongo la masa en una bandeja y la paso a la nevera, hay que procurar que al estirar la masa, quede toda del mismo grosor para que luego nos queden todas las galletas iguales, cuando haya reposado la ponemos sobre la mesa de trabajo y vamos cortando la forma del molde deseado, con esta masa también he preparado otras galletas que también os mostrare en breve, es una masa que podemos utilizar para cualquier galleta que se corta con moldes.
Los recortes de la masa se vuelven a juntar y estiramos (entre dos papeles) y así hasta finalizar la masa, las vamos colocando en la bandeja del horno con un papel debajo, unos 12 minutos a 180º horno arriba y abajo, tened en cuenta que contra mas grandes sean las galletas mas tiempo a hornear, pero en mi opinión  es mejor que se queden un poco blancas a que se doren en exceso, cuando se sacan del horno las pasamos a una rejilla para que se enfríen un poco.
y así salen del horno, luego las rellenamos con mermelada a nuestro gusto o crema de chocolate, las mías pusimos la mitad con mermelada de fresas y la otra mitad con mermelada de melocotón, mirad como quedan...... a que son una monada¡¡¡¡¡¡



..... un platito con unas pocas



se pueden tomar así o ...... con un poco de azúcar glas por encima...... igual de buenas, no dejéis de prepararlas


Triple cumpleaños : Mi Hermana Mari, mi sobrina Noelia y una de las niñas Noemi que ya cumple 6 años, Felicidades a las tres, hicimos esta tarta, muy simple pero que les gusto mucho, sobre todo a Noemi


El bizcocho es el que preparamos nosotras, puede ser con leche o con yogurt, salio tan esponjoso que no hizo falta mojarlo, esta relleno con crema de chocolate (preparada con queso de untar tipo Filadelfia y chocolate de cobertura derretido)  y la cobertura es chocolate blanco con colorante rosa luego le pusimos unos adornos y la inicial de su nombre y la de su madre, estaba muy rica y lo mas importante que a Noemi le encanto, de nuevo Felicidades a las tres.


aquí veis a las cumpleañeras soplando la vela (tres  generaciones) como pasa el tiempo....... quería comentaros también que el lunes 3 también fue el cumple de mi madre, desde aquí mandarle mi felicitación allí donde este.
Os deseo que paséis una feliz semana y recordad ¡¡¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!!!!

53 comentarios:

wivith dijo...

Hola guapa!!!.
Me ha gustado mucho el bizcocho pero es que las galletas me han enamorado.
¡Que gracioso el molde con esas caricas!.
Felicidades a las cumpleañeras.

Pochoncicos.

Trini Altea dijo...

Felicidades!!!
Que maravilla, te han quedado unas galletas ricas...ricas.

Estoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html

Maria Jose dijo...

Deliciosas galletas, pero el corta pastas de la carita me gusta muchisimo te han quedado preciosas, besos

Oliva dijo...

que buenas y bonitas galletas, y la tarta del 6 estupenda, felicidades a las cumpleañeras, besos

Andrey Leiva dijo...

Se deliciosas en especial para esta epoca..Suerte!!
WWW.cocinafacilmente.com

GmiK dijo...

Jo, te ha gustado el asado? Y los muffins salados!! Bua, cuando los pruebes te encantarán (lo prometo) Luisi.
Ya apetecen cosas calentica. Por cierto estas galletas te han quedado muy "cuquis"!!!Y simpatiquísimas!Muak

MARÍA JESÚS dijo...

Hola Luisa muchas felicidades a todas las cumpleañeras...y las galletas te han quedado perfectas, me gustaría conseguir ese molde a ver si me puedes decir dónde encontrarlo porque es chulísimo...por cierto, muy bien explicadas y yo hago también lo de estirarlas con el rodillo entre dos papeles y así seguro que no se te pega...besitos guapa

Mijú dijo...

Las galletas bien simpaticonas :)
Y la tarta muy bonita.
Un saludito

MªJosé dijo...

Luisa felicidades a las cumpleañeras, la tarta muy bonita e ideal para la peque que buena tenia que estar.
las galletas te han quedado muy simpáticas me llevo una si han sobrado que lo dudo.
besoss guapaaaaaaa

asj dijo...

Si que son una monada! yo tengo ese molde sin usar aún, en lo que no había caído era en que tenía que usar otro para la bese! felicidades a los tres cumpleareros.

besos

Marisa dijo...

Holaaa, me encantan estos moldes de galletas con las caritas, son muy simpáticas!
Y la tarta es guapísima, que bonita ha quedado!
Un besooo

Marhya dijo...

¡Pero qué preciosidad, dios mío! Me encantan, son preciosas, tantos las rellenas como las espolvoreadas de azúcar glas, ¡qué bonitas! Me he enamorado de ellas.
Felicidades para todas las cumpleañeras.
Besos.

Joaquina dijo...

Te quedaron unas galletas muy divertidas, y perfectas.... que delicia... Felicidades a las cumpleañeras.. Besitos,

Rocío (Piuchi) dijo...

que bonitasssss!!! hace tiempo que tengo ganas de hacerlas pero aún no me he puesto a ello. muchas felicidades a las cumpleañeras. besos

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Hola guapa, las galletasestán preciosas, me encantó el molde y quedaron perfectas!! La tarta también me gustó, se ve deliciosa!!
Felicidades a todas las cumpleañeras!!
Besitos guapa!!

MAIZENA dijo...

Felicidades a la cumpleañeraª! que galletas tan chulas y la tarta se ve super rica!

thermo dijo...

Que bonitas quedan esas galletas, me gustan de las dos maneras.
Y el cumple, que chulo las tres a la vez.
Besazos.

Eva dijo...

Que galletitas mas monas, son preciosas con esa sonrisa.
El bizcocho muy rico también.
Besos.

Anónimo dijo...

Muchisimas gracias a tod@s por vuestros comentarios y felicitaciones, especialmente a ti HERMANA por poner el cumple de mama.

MUCHOS BESOS MARI

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Felicidades a todas las cumpleañeras!
Las galletas son unas caritas muy simpáticas y el pastel te ha quedado muy bien.
Besos.

María dijo...

Desde luego que esas galletas tienen toda la pinta de deshacerse en la boca, me han parecido deliciosas, y la tarta para esa preciosa niña una maravilla. Un besazo

Anónimo dijo...

mari felicidades para ti familia os kedo la tarta muy bonita muchos besos charo

Mari Carmen dijo...

¡Que ricas y que simpaticas las galletitas!
Deben estar superbuenas y la tarta chulísima.
Besitos.

Paco dijo...

Buenos días Luisa. Que bonitas, ricas y originales galletas que has preparado, te han quedado de lujo con ese azúcar glass que les has puesto por encima, aunque si el azúcar también tienen que estar de vicio. Muchas felicidades a Mari, Noelia y Noemí, espero que se lo hayan pasado estupendamente en su cumpleaños. La tarta que preparasteis me parece muy bonita con esa forma de seis que le habéis dado.
Un beso Paco

Luisi y Mari dijo...

Gracias a todos por estar ahi siempre, no os imaginais lo importante que es para mi, mil gracias.
Me han preguntado por el molde, yo lo he comprado en el Corte Ingles, pero en las tiendas de reposteria, seguro que tambien lo tienen,
besos a todos

Luisi y Mari dijo...

Se me olvidaba, gracias tambien a los nuevos seguidores, bienvenidos a todos, espero contar con buestra amistad por mucho tiempo.
besos

Yas dijo...

Pues cuando yo era pequeña venían unas galletas que se llamaban MIMO, que eran así, con carita sonriente, y justo hace unos días lo hablaba con una amiga, que ya no venían!

Tengo que hacerlas!

María dijo...

Son super simpáticas!! jeje yo también he visto el molde y estuve a punto de comprarlo pero es que ya tengo muchos, me gusta todooo!! :) y no puede ser!
La tarta es una preciosidad. Muchas felicidades a todas las cumpleañeras. Besos

María Alonso dijo...

Aparte de preciosas y ricas que más podemos decir??
ah sí que el bizcocho es una pasada.
Besos

Adita Donaire dijo...

Te han quedado unas galetas muy ricas, yo se las hice a mis nietos hace unos dias tengo que montar la receta, besos

Pilar Hernández dijo...

Preciosas, alegran al mas deprimido.

Mary dijo...

Felicidades a las homenajeadas...La tarta preciosa, debe estar buenísima!!!
Estas galletitas son una delicia y muy simpáticas, ideales para el café!!!

Teresa dijo...

Tu sobrina tiene que estar super encantada, estas cosas a las niñas les vuelve locas. Mis sobrinas ya son bien mayorcitas y les tengo preparadas unas galletas de princesas y otras de Bob esponja.
Besos

Angie dijo...

Felicidades a todas, Luisa! Qué buena celebración. El molde de las galletas me parece precioso. Un beso!

Titaniii dijo...

Hola Luisa!!!! Unas galletas lindísimas!!!! Mira, ya me he apuntado los ingredientes pues he comprado un molde de ositos de galleta y estaba buscando una buena receta.
Me han encantado tus galletitas.
Ya te avisaré!!!!
Un beso, y felicidades por el pastel, te ha quedado fenomenal!!!!
Y me alegro de que estés con nosotros otra vez.

María del Mar Noda dijo...

Te perdono a cambio de una galletitas jaja madre mía que ricas para acompañar con el cafe de media mañana.

Que tengas una buena semana.

Un besito

Andrea Lista en la cocina dijo...

Que chulas te han quedado! me anoto la receta aunque no creo que me queden tan simpáticas... no tengo ese molde de sonrisa.
Besazos!

Mari Pareja dijo...

Luisi, que maravilla de galletas tienen que estar de vicio Hmmmmm que hambre jejejeje, muchas felicidades a las cumpleañeras que tarta tan chula es preciosa, que paseis una buena semana.

BESOS MARI

Mari Pareja dijo...

Luisi, que maravilla de galletas tienen que estar de vicio Hmmmmm que hambre jejejeje, muchas felicidades a las cumpleañeras que tarta tan chula es preciosa, que paseis una buena semana.

BESOS MARI

Juan Hernández.R. dijo...

Hola Luisa. Vaya pedazo de bizcocho y además en forma de 6 jj. La verdad es que viendo la receta seguro que te salió estupendo.
Igual que estas galletas que solo verlas ya apetecen y con esa figura que parece que te sonríen y te invitan a saborearlas. Deliciosas.
Felicidades para todas las cumpleañeras, que ya veo que son unas cuantas. Curioso que en tan pocos días coincidan tantos jj así lo pasareis mejor jj.
Saludos

Pilar dijo...

¿Por dónde empiezo por las pastas o la tarta?... las primeras con mirarlas ya te están diciendo comeme, comeme... y la tarta muy original con la forma de 6.
Un beso.
http://la-cocina-de-lar.blogspot.com.es/

María Belén Delgado Pulgar dijo...

hola chicas me ha gustado todo la tarta y las galletas, te han quedado guapisimas y deliciosas me han encantado
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

llimaverda dijo...

qué bonitas las galletas y la tarta, felicidades!!!, Luisa no tienes el enlace para seguirte por e-mail? es que así no me pierdo nada de lo que publicas:)bsts

María Belén Delgado Pulgar dijo...

ESTOY AQUI OTRA VEZ QUE RICAS ME ENCANTAN BUENO ES QUE TENEIS UN PREMIO EN MI BLOG ESPERO QUE OS GUSTEhttp://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/12/rosca-de-hojaldre-con-frutos-rojos-y.html
!!!! UN BESIN !!!!

Trini Altea dijo...

pásate por mi blog estoy de sorteo y creo que te va a gustar.

Anónimo dijo...

Hola Paula, tienes unas cosas muy apetitosas y fáciles de hacer, estoy ansiosa de ver cual sera el próximo plato para estas fechas.

Loreto

Sefa dijo...

Primero felicidades para las cumpleañeras y despues unas galletas muy bonitas y seguro que comerlas una delicia.
Que pases unas felices fiestas junto a los tuyos, bsssssss.Sefa

Eneko dijo...

Con esta receta, los niños se vuelven locos, fijo. Un abrazo

Pilar dijo...

¡Hola chicas!, no se os puede dejar unos días ausente del mundo bloggero y mira lo que me encuentro unas deliciosas galletas, hechas con un molde la mar de salado, a estas alturas creo que ya paso de los 140 cortadores y mira por donde este no lo tengo... En serio os han quedado preciosas, Mi felicitación atrasada para Mari, Noelia y Noemí y como seguro que nos ve por un agujerito también para tu madre. Un beso muy fuerte

Luisi y Mari dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios, me hace sentirme tan bien saber que estais por ahi, que cuento siempre con vuestro cariño, muchisimas gracias a todos.

besos y feliz Navidad

Cathy Dg dijo...

Tienen una pinta muy rica y buena pero habria que probarlo. Seguro que esta siquisimo

Cathy Dg dijo...

Tienen una pinta muy rica y buena pero habria que probarlo. Seguro que esta siquisimo

Cathy Dg dijo...

Tienen una pinta muy rica y buena pero habria que probarlo. Seguro que esta siquisimo

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