martes, 2 de julio de 2013

ENSALADAS VARIAS....... VARIAS ENSALADAS



Hola de nuevo, hoy os traigo unas ensaladas que prepare con mi hermana y que ahora os muestro, también os quiero mostrar un poco de zanahoria y remolacha que preparamos en encurtido para las ensaladas y el aprovechamiento de las hojas de la remolacha de la que os hablo Aquí, espero, como siempre, que nuestras sugerencias sean de vuestro agrado y ya me pongo a ello.............por cierto el titulo va que os voy a mostrar, además de estas dos recetas nuevas, otras que ya tenemos, para daros ideas para estos días de calor, a disfrutarrrrrrrrr.......

ENCURTIDOS PARA ENSALADAS (para un tazón de cada)

1 Tazón de zanahoria a bastoncillos 
1 Tazón de remolacha
1 limón
azúcar y sal

PREPARACIÓN ENCURTIDOS:

Cortamos zanahorias en bastoncillos, nosotras usamos una mandolina, por cada Tazón echamos el zumo de medio limón, una cucharadita de sal y otra de azúcar (podéis preparar mas cantidad y dejarla hecha en un tarro, aguanta bastante), dejamos que macere, al menos un par de horas, pero como siempre en estas cosas, si lo dejamos mas, casi mejor, suelen soltar liquido, lo conserváis con él.


Para preparar la ensalada con nuestros encurtidos : ponemos lechuga, tomates (los nuestros eran de pata negra) cebolla, unos rabanitos, unas hojas de remolacha y unos pocos encurtidos de zanahoria y remolacha, aliñar a gusto con aceite, vinagre y sal........ esta riquísima...... probad la.......seguro que repetis


Con otras hojas de las remolachas hemos preparado la siguiente receta:  en una sartén doramos un poco de ajo bien picadito, echamos las hojas de remolacha como si fuesen espinacas, las rehogamos un poco .........




y las echamos unas gambas, en nuestro caso eran congeladas, directamente del congelador, seguimos rehogando unos minutos hasta que se hagan las gambas, ....... es una cena fácil  rápida y muy rica

Os dejo también algunas sugerencias mas para las cenas de verano, fáciles  se tienen preparadas antes...... vamos son todo bondades, espero que disfrutéis.....
ESCALIVADA........ una delicia, no sabes cuando parar


SALSA AGRIDULCE PARA ENSALADAS...... la tienes preparada y listo, esta buenísima




ESPÁRRAGOS BLANCOS EN ENSALADA : frescos, suaves...... toda una tentación

ENSALADA DE CABALLA : pescado, vegetales....... una cena completa

BRAZO GITANO DE ENSALADA:  esta rico, rico y con una presencia buenísima


GAZPACHO DE PEPINO, para mi uno de los mejores, un manjar


MOLLO como un pisto pero a la vez distinto,........ en tostadas mmmmmmmm



en fin, vuelvo a reiteraros mi deseo que os guste la elección de platos que os he puesto así como las ensaladas con los encurtidos y las hojas de remolacha, hay que prepararse cenas ligeras, fresquitas, sanas y que incluso podamos dejarnos preparadas o que el tiempo de preparación sea rápido, que también es verano para los que cocinan, pasad una feliz semana,  hasta pronto y no olvidéis........ ¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!


22 comentarios:

MAIZENA dijo...

Se ven todas riquísimas y súper frescas para este verano, me las apunto todas, gracias!

Besos

Marhya dijo...

Buenísimas ensaladas, Luisa, ¡lo bien que te cuidas, si señora!
Besos.

Mijú dijo...

Para mi ya sabes las que no tienen chichi jjjjj
Un saludito

marijose dijo...

Que ricas todas, tomo nota de ellas, besitos

Marisa dijo...

Holaaa, unas ensaladas a cual más vistosa y más rica. Los espárragos son mi perdición!
Un besooo

thermo dijo...

Una entrada completa y de lo más útil, tomaré alguna idea.
Besazos.

lolines dijo...

Un surtido de deliciosas ensaladas, a cual mas buena.

María dijo...

Madre mia todo un festin de platos ricos, y veraniegos, menudas maravillas para las cenicas de verano, me ha encantado todo . Mil besicos

Trini Altea dijo...

Vengo a darte las gracias por tu apoyo con tus comentarios, yo ya estoy bien, pero muy desanimada a mi marido lo tienen que operar, aun no sabemos cuando, estamos con pruebas de médicos. Un abrazo y muchas gracias.

Adita Donaire dijo...

Un surtido que no se cual elegir están deliciosas todas me gustan besos

Luisi y Mari dijo...

Gracias a todas, disfrutad de este buen tiempo que luego el invierno es muuuuuuu largo, me alegro que os gusten todas están buenísimas, sanas y ninguno es caro, que mas se puede pedir, feliz semana
besos

Mari Pareja dijo...

Hola chicas, menudo surtido de ensaladas tan ricas, ahora en este tiempo es lo que apetece, gracias.

Mari

Mari Pareja dijo...

Hola chicas, menudo surtido de ensaladas tan ricas, ahora en este tiempo es lo que apetece, gracias.

Mari

Lale dijo...

Que ricas Luisi, me encanta la variedad para este veranito.Un besote guapa.

ALIMENTA dijo...

Que gusto da ver platos así, eso lo agradece el estómago que no veas ahora con estos calores!
Me quedo con todos!!!!

Besitos

Pilar dijo...

¡Qué si me gusta, me ha encantado!, la maceración de los bastoncitos la voy a probar ¡ya!. Las hojas de remolacha, no sabía que se podían comer, una idea para probar, el gazpacho de pepino riquísimo y todo lo demás... pues nada, que me encanta. Besos para las dos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Chicas que buenas todas me encantan uhmmmmmm para este tiempo deliciosas
!!!! un besin !!!!
EL TOQUE DE BELEN

Yolanda dijo...

¡Vivan las ensaladas¡ haga frio o calor me da igual,son muy socorridas,admiten muchos ingredientes o pocos.

asj dijo...

Qué buena idea el reunir tanta ensalada rica, te copiaré alguna!

besos

Eva dijo...

Que maravillosa entrada, un delicioso repertorio de ricas ensaladas, ideales para este verano.
Besos.

Mammalorita dijo...

una vera enciclopedia di insalate!!!grazie per il prezioso regalo...un abbraccio...

Mi Ka dijo...

Hola guapetona, vengo a devolverte la visita y darte las gracias por tu comentario. Me quedo por aquí para leyendo tus recetas ;) Me parecen buenísimas propuestas para este veranito! Encantada de conocerte!

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