domingo, 27 de agosto de 2017

TARTA DOS CHOCOLATES EN COPA INCLINADA


Hola, espero que el verano vaya bien, con los calores que están cayendo por el centro, me he animado a preparar un postre frío que además es un vicio, el pequeño fallo que he tenido es que el vaso que he utilizado era para mi gusto, demasiado grande, creo que hubiesen quedado mejor en unos un poco más pequeños, este postre llena, pero esta tan bueno que no te dejas nada y eso es un peligro, pero la verdad es que quedaron de lujo, los puse en una cena con amigos y no sobro ninguno y nadie se quejo del tamaño jejejejejeje, estos los prepare con la Thermomix, pero se puede preparar igual sin ella, al fuego, espero que os gusten como quedaron y ahora a cocinar........

Ingredientes para la capa blanca


250 de nata (1 brick pequeño)
250 de leche
200 de chocolate blanco
1 sobre de cuajada



Ingredientes para la capa de chocolate negro


250 de nata (1 brick pequeño)
250 de leche
200 de chocolate de postres (puede ser con leche)
1 sobre de cuajada



Preparación:

Ponemos los vasos en un molde de magdalenas, de los que tienen seis huecos y los vasos los ponemos inclinados, para que la preparación nos quede como veis en las fotos.
Yo lo he preparado en la Thermomix, pero se puede hacer al fuego si no la tienes.


En esta ocasión, he preparado primero la capa blanca, para que  quedara abajo.
Se vierten los ingredientes de la capa Blanca en la Thermomix  y se programa 7 minutos a temperatura 90º y velocidad 5, cuando termina se rellenanm, en mi caso los vasos (también lo podéis preparar en un solo molde pero que luego lo podáis colocar en el frigo de medio lado para que la capa quede inclinada, lo metemos al frigo mientras se prepara la  siguiente capa.


Se vierten todos los ingredientes de la siguiente capa, (en esta ocasión le he echado dos cucharadas de azucar para el sabor del chocolate negro que a mi marido no le gusta mucho, pero es optativo, sin ella queda perfecto, también podéis utilizar chocolate con leche en lugar del negro) sin lavar la Thermomix, y se vuelve a programar igual que antes y se echa con cuidado sobre la capa blanca y a la nevera de nuevo, aunque en cuatro horas ya esta cuajado, a mi estos postres me gustan prepararlos el día anterior

Y así quedan, a que están super chulos? y buenos no.... lo siguiente


por encima los podéis adornar o no eso ya va al gusto de cada uno, puse varias cosas en la mesa y cada uno se puso lo que prefería, este con pepitas de chocolate......


aquí podéis ver el corte, veis como quedan perfectamente definidas las capas....... buenísimo!!!!!!


esta foto que veis es naranja preparada por mi hermana que en breve os diré como la preparo, esta muy rica y es muy fácil de preparar, sirve para comer así sola o para adornar postres........


cortada a trozos y encima del chocolate es una delicia



Podéis encontrar otras formas de prepararlo en :

TARTA DOS CHOCOLATES
TARTA DE TRES CHOCOLATES

Los que esteis todavía de vacaciones disfrutad y los que ya estamos de vuelta a la tarea del día a día seguir disfrutando lo que se pueda que siempre hay una buena razón para sonreír y dar cariño a los que nos rodean, lo único que pido es que haga un poco menos de calor, no os olvidéis !!!!!Buen Provecho ¡¡¡¡¡¡

martes, 8 de agosto de 2017

PISTO DE CALABACIN


Hola, como va ese verano, ardiente aquí en el centro de la península, hace poco estuvimos en un pueblo de la provincia de Burgos (Gumiel de Mercado) comimos en un restaurante y de primero vi que tenían pisto de calabacin y me lo pedí, me encanto y el camarero me explico como lo hacían, lo he preparado en casa a ver que tal me quedaba ....... buenísimo!!!!, así que me he dicho que tenia que compartirlo con todos, además estamos en época de calabacin, aunque se pueden encontrar todo el año, es un plato sencillo, espero que lo preparéis......

INGREDIENTES:

2 Calabacines
1 cebolla grande
1 pimiento verde pequeño (optativo)
2 tomates maduros y pelados

PREPARACIÓN:

En una cacerola ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla cortada en cuadros y en mi caso un pimiento pequeño (pero porque me gusta, el que probé en Gumiel no lo llevaba), lo vamos rehogando para que se vaya haciendo y la cebolla se vaya poniendo transparente.............



..... mientras voy pelando (le dejo un poco de cascara, el que probé no tenia nada de cascara), y parto el calabacin a lo largo por la mitad y luego en rodajas, pero supongo que podéis hacerlo como más os guste


.... también pelo los tomates y los parto pequeño para luego añadirlo al pisto, no lleva mucho......


...... cuando ya tenemos un poco pochada la cebolla le echamos el calabacin, removemos un poco.....



..... y el tomate cortado a daditos, removemos y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio bajo, remover de vez en cuando, no tarda mucho el calabacin y el tomate se hacen rápido y como la cebolla ya estaba pochada, echamos un poco de sal y dejamos que se haga.....


y ya lo tenemos listo, lo probamos de sal por si hubiese que rectificar y listo para comerlo solo o acompañar a otro plato......


yo me lo prepare con pescado a la plancha, pero lo podéis comer solo de primero o acompañado de lo que más os guste



otra foto más de cerca......


Os tengo que contar que con un poco que me sobro, prepare una tortilla rellena con el pisto de calabacin e igualmente me encanto, así que otra idea para una cena, lo puedes dejar preparado y usarlo como más te guste o mejor te venga, a ver si lo prueba mi hermana cuando vuelva de vacaciones, estoy segura que la va a gustar como a mi, que sigáis teniendo un buen verano, cuidaros mucho y recordad !!!! Buen Provecho ¡¡¡¡
Hasta pronto !!!!!!

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